Välkommen in
Här på Svenska Turistföreningens fjällstation, 816 m
ö h, vid vägs ände, omgivet av fjäll kan du
avnjuta en god middag i trivsam atmosfär med
panoramautsikt.
Genom stora matsalens fönster har du en magnifik utsikt mot de norska fjällen vilket gör alla bord till fönsterbord.
Vårt kök bjuder inte bara på en smakupplevelser utan även nyttig och hälsosam mat. 1996 blev vår restaurang auktoriserad KRAV-restaurang. Vilket innebär att all matlagning sker med mesta möjliga antal kravgodkända eller ekologiskt riktigt producerade råvaror. Till maten kan du idag avnjuta Kravmärkta viner.
I den trivsamma restaurangen serveras frukost, lunch- och middagsbuffé (ofta med mycket grönt), vegetariska måltider och à la carte. Om matpension inte förbokats och ni önskar äta middag vill vi att den föranmäls i restaurangen senast förmiddag samma dag. Detta gäller även för à la carte på kvällen.
I WHITE RESTAURANGGUIDE 2006 blev vår restaurang rekomenderad med följande ord: "Här i det nordligaste hörnet av Dalarna ligger Sveriges sydligaste fjällstation. I den miljömedvetna restaurangen serveras dagligen fräscha bufféer och en utmärkt à la carte. En vildrikemeny kan bestå..." Något vi är mycket glada över!
| Vi erbjuder: |
|
|
|
Kaffeservering med hembakat kaffebröd
Våffelservering |
10.00 - 21.30
12.00 - 17.00 |
|
| Frukost |
07.30 - 09.30 |
90:- |
| Lunchpaket |
|
80:- |
| Dagens lunch (varmrätt, salladsbuffé, bröd, måltidsdricka, kaffe eller te |
serveras dagligen
kl. 12.00 – 15.00 |
90:- |
| Kvällens middag (förrätt, varmrätt, dessert, salladsbuffé, vatten, bröd, smör, ost, kaffé/te) |
serveras dagligen kl 17.30 - 20.30 |
Pris 285:- (om inget annat anges) |
| Grövelsjöbuffé |
|
385:- |
| Exempel på en veckomeny |
|
| Söndag |
|
| Lunch: |
Fiskgratäng "Mar del Plata" med kokt potatis |
| Middag: |
Liten tapastallrik
Vitlöksdoftande lammstek med rostad färskpotatis och skysås
Hemgjord chokladmousse |
| Måndag |
|
| Lunch: |
Kassler med pepparrot och vitkålssallad samt färskpotatis. |
| Middag: |
Grekisk sallad
Ungsstekt majskycklingsbröst med tomat och basilikasås och ris
Creme brulé |
| Tisdag |
|
| Lunch: |
Bondomelett med stekt fläsk |
| Middag: |
Tunnbrödsrulle med rökt renstek och lingonvinaigrette
Ungsstekt röding med gräslöksvitvinssås och kokt potatis
Vaniljglass med varm hallonsås |
| Onsdag |
|
| Lunch: |
Stekt sejfile "Grenobloise" med kokt potatis |
| Middag: |
Västerbottenspaj med rökt lax
Renskavspanna med rostade rödbetor
Lingonkokta päron med amarettogrädde |
| Torsdag |
|
| Lunch: |
Klar kött & grönsakssoppa samt pannkakor med sylt och grädde |
| Middag: |
Fjällbackaröra på grovt bröd
Fläskstek med gräddstuvade murklor och rostad potatisRabarberpaj med vaniljsås |
| Fredag |
|
| Lunch: |
Hemgjord pyttipanna med stekt ägg. |
| Middag: |
Kycklinglevermousse med knäckebröd och rödlöksmarmelad
Rökrimmad ungsbakad sejrygg med grön ärtsås och stekt fläsk
Jordgubbskompott med gräddmjölk |
| Lördag |
|
| Lunch: |
Svamptortelini med olika såser samt riven parmesan |
| Middag: |
Grövelsjöbuffé: Enbärgsgravad lax, rökt sik, sill,
rödingtårta,älgtjälknöl, flatrökt skinka, potatisgratäng, rödvinssky,sallader, bröd och exotiska frukter
Chokladkaka/Ostbricka |
À la carte meny. Serveras mellan 19.30-21.00
(Ej tisdag & fredag) |
| Från Bruksvallarna med omnejd |
|
| Krämig trattkantarellsoppa med rökt renhjärta |
95:- |
| Friterad camenbert med varma hjortron och friterad persilja |
105:- |
Vitvinspocherad fjällröding med messmörssås och smörslungade morötter
samt kokt potatis. |
215:- |
|
|
| Från skog och sjö |
|
Tartar på gravad fjällröding toppad med löjrom, serveras med
grovt hembakat bröd. |
125:- |
Ragu på reninnanlår med fikon och dadlar,kryddad med timjan
och tranbär, serveras med rösti. |
225 |
| Italiensk rabarberglass med jordgubbssås och mandelflarn |
95:- |
|
|
| Från Grönsakslandet |
|
| Mustig bönchili med rostad pumpa och basmatiris |
175:- |
|
|
| Smått och gott |
|
| Skivad ekologisk parmesan med tryffelhonung |
90:- |
| Biscotti med vin Santo 4 cl |
125:- |
Bokning sker i restaurangen eller per tfn 0253-59 68 88 före 16.30 samma dag.
| Köttbullar med gräddsås & lingon |
55:- |
| Pannkakor med sylt och grädde |
55:- |
Barnhamburgare
Serveras med hamburgerdressing, grönsaker och pommes frites |
65:- |
Grövelsjöcoupe
Piperglass med varma hjortron |
55:- |
Våra viner är med omsorg utvalda för att komplettera vårt menyutbud och passa våra gäster.
